Cenone di Capodanno 31 Dicembre 2015

capodanno

Antipasto

Conchiglia brisè con mousse di ceci e perline di cozze dorate; salmone di Scozia con vellutata d’arancia e pinoli; scarpetta di seppia con pomodorini secchi nostrani e aceto balsamico; gamberone lardellato; cilindro di ricotta di bufala e noci; carpaccio di manzo.

Primi

Strigoloni all’astice

Medaglioni al tartufo con julienne di galletto e ratatouille di verdure

Secondo di mare

Filetto di orata incamiciata con scaglie di patate

Contorno

Tortino tricolore all’ortolana

Secondo di terra

Zampone e lenticchie

Dessert

Panettone farcito con crema chantilly

Cartiddrate

Bevande incluse

Acqua; Vino imbottigliati (Bianco e Rosato); Spumante

La serata sarà allietata con musica dal vivo

€ 55 a persona