Antipasti
Carpaccio di scampi
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Carpaccio di scampi con olio extravergine di oliva, limone e pepe rosa
Carpaccio di pesce spada
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Carpaccio di pesce spada marinato con olio e limone per più di 24 h
Carpaccio di bresaola
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Carpaccio di bresaola con rughetta selvatica e grana
Polpette di polpo
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Polpette di polpo con pane aromatizzato
Gamberi in crosta di mandorle
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Gamberoni sgusciati ricoperti di mandorle tostate
Pepata di cozze
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Cozze cotte in casseruola con pepe abbondante
Insalata di mare
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Calamari, seppia, polpo e gamberetti cotti al vapore e conditi con verdurine di stagione, olio extravergine, limone, sale e pepe
Primi
Purè di fave e cicorie
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con crostini dorati
Fiocchetti speck e fontina
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Fiocchetti ripieni con speck e fontina con vellutata di verdurine
Cappellacci
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con demi-glace e funghi porcini
Linguine alle vongole
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Linguine con vongole veraci con pomodorini saltati all'aglio
Spaghetto alle cozze
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Spaghetti con cozze e pomodorini
Bavette scampi e cozze
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Bavette con scampi e cozze con concassè di pomodorini
Risotto ai frutti di mare
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Risotto con calamaretti, gamberi, seppia, cozze e vongole veraci
Foglie d’ulivo al torchio
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con calamaretti e salsa ai crostacei
Gnocchetti di patate Arte & Cucina
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Gnocchetti di patate con gamberetti e dadini di melanzane dorate
Secondi
PESCE
Pesce fresco
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Vasta selezione di pesce fresco su prenotazione
PESCE
Cartoccio dello chef
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Filetto di pesce fresco con crostacei vari e verdurine
PESCE
Grigliata mista di pesce
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pesce spada, gamberoni, seppia, calamaro verace
PESCE
Gamberoni alla griglia
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Gamberoni dello Ionio alla griglia
PESCE
Pesce spada alla gallipolina
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Pesce spada panato e grigliato
PESCE
Pesce spada alla griglia
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Pesce spada alla griglia
PESCE
Frittura mista dello Ionio
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Calamari, totano, gamberetti
PESCE
Frittura di calamari
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Calamari e totani
CARNE
Filetto di manzo alla brace
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con burro composto alle erbe
CARNE
Medaglioni di suino
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al limone
CARNE
Entrecote di manzo alla brace
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con burro composto alle erbe
CARNE
Tagliata di manzo
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con rucola, grana e pomodorini
Contorni
Verdure grigliate
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Zucchine, melanzane, peperoni alla griglia
Patatine fritte
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Patatine fritte
Pizze
BIANCA
Gustosa
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bresaola - grana - rucola
BIANCA
Crudaiola
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pomodorini - crudo - grana - rucola
BIANCA
Caprese
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pomodorini - mozz. fresca - grana - rucola Tutto a crudo
BIANCA
Piadina
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olio - origano
Cotto e Funghi
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pomodoro - mozzarella - cotto - funghi - origano
Funghi
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pomodoro - mozzarella - funghi - origano
Frutti di mare
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pomodoro - mozzarella - frutti di mare - origano
Estate
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pomodoro - mozzarella - crudo - pomodorini - grana- rucola - origano
Vegetariana
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pomodoro - mozzarella - peperoni - melanzane - zucchine - origano
Salentina
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pomodoro - mozzarella - tonno - cipolla - olive nere - origano
Fumè
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pomodoro - mozzarella - pancetta - scamorza - origano
Napoli
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pomodoro - mozzarella - capperi - acciughe - olive nere - origano
Quattro Formaggi
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pomodoro - mozzarella - scamorza - gorgonzola - emmenthal - fontina - origano
Capricciosa
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pom. - mozzarella - cotto - carciofi - funghi - capperi - origano
Quattro Stagioni
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pomodoro - mozzarella - cotto - carciofi - funghi - olive - origano
Crudo
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pomodoro - mozzarella - crudo - origano
Diavola
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pomodoro - mozzarella - salame piccante - origano
Americana
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pomodoro - mozzarella - wurstel - patatine fritte - origano
Margherita
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pomodoro - mozzarella - origano
Prosciutto cotto
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pomodoro - mozzarella - cotto - origano
Patapizza
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pomodoro - mozzarella - patatine fritte - origano
Dessert
Creme Caramel
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ai frutti di bosco
Cocco ripieno
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Gelato al cocco
Spumone
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Spumone artigianale al gusto di nocciola e cioccolato
Sorbetto al limone
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Sorbetto al limone al cucchiaio
Tartufo Nero
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Gelato al tartufo nero
Tartufo Bianco
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Gelato al tartufo bianco