Antipasto
Carpaccio di polpo; medaglione di pane dorato all’olio extravergine d’oliva con mousse di spigola; gamberone in crosta di mandorle; tagliata di seppia con pomodorini secchi, rucola e grana; bocconcini fior di latte; prosciutto di Parma.
Primi
Maritati ai frutti di mare e scampi
Lunette mandorle e broccoli con vellutate rosè e provolone julienne dolce
Secondo di mare
Filetto di persico alla salentina
ContornoÂ
Cofanetto di barbabietole e patate con capelli d’angelo
Secondo di terra
Fesa di tacchino farcita con maroni, pistacchio e magro, con demi-glace e porcini
ContornoÂ
Patate fry’n drip
Dessert
Panettone con crema chantilly
Cartiddrate e purciddruzzi
€ 40 a persona
info e prenotazioni 328.1614932
