Speciale Natale 2015

natale

Antipasto

Carpaccio di polpo; medaglione di pane dorato all’olio extravergine d’oliva con mousse di spigola; gamberone in crosta di mandorle; tagliata di seppia con pomodorini secchi, rucola e grana; bocconcini fior di latte; prosciutto di Parma.

Primi

Maritati ai frutti di mare e scampi

Lunette mandorle e broccoli con vellutate rosè e provolone julienne dolce

Secondo di mare

Filetto di persico alla salentina

Contorno 

Cofanetto di barbabietole e patate con capelli d’angelo

Secondo di terra

Fesa di tacchino farcita con maroni, pistacchio e magro, con demi-glace e porcini

Contorno 

Patate fry’n drip

Dessert

Panettone con crema chantilly

Cartiddrate e purciddruzzi

€ 40 a persona

info e prenotazioni 328.1614932