Carpaccio di scampi ***
Carpaccio di scampi con olio extravergine di oliva, limone e pepe rosa
Carpaccio di pesce spada ***
Carpaccio di pesce spada marinato con olio e limone per più di 24 h
Carpaccio di bresaola ***
Carpaccio di bresaola con rughetta selvatica e grana
Polpette di polpo ***
Polpette di polpo con pane aromatizzato
Gamberi in crosta di mandorle ***
Gamberoni sgusciati ricoperti di mandorle tostate
Pepata di cozze ***
Cozze cotte in casseruola con pepe abbondante
Purè di fave e cicorie ***
con crostini dorati
Fiocchetti speck e fontina ***
Fiocchetti ripieni con speck e fontina con vellutata di verdurine
Cappellacci ***
con demi-glace e funghi porcini
Linguine alle vongole ***
Linguine con vongole veraci con pomodorini saltati all'aglio
Spaghetto alle cozze ***
Spaghetti con cozze e pomodorini
Bavette scampi e cozze ***
Bavette con scampi e cozze con concassè di pomodorini
PESCE
PESCE_FRESCO
Pesce fresco ***
Vasta selezione di pesce fresco su prenotazione
PESCE
cartoccio_pesce_incartafata
Cartoccio dello chef ***
Filetto di pesce fresco con crostacei vari e verdurine
PESCE
grigliata_mista_dipesce
Grigliata mista di pesce ***
pesce spada, gamberoni, seppia, calamaro verace
PESCE
GAMBERONI
Gamberoni alla griglia ***
Gamberoni dello Ionio alla griglia
PESCE
pesce-spada-alla-gallipolina
Pesce spada alla gallipolina ***
Pesce spada panato e grigliato
PESCE
PESCESPADA
Pesce spada alla griglia ***
Pesce spada alla griglia
Verdure grigliate ***
Zucchine, melanzane, peperoni alla griglia
Patatine fritte ***
Patatine fritte
BIANCA
Bresaola
Gustosa ***
bresaola - grana - rucola
BIANCA
crudaiola
Crudaiola ***
pomodorini - crudo - grana - rucola
BIANCA
caprese
Caprese ***
pomodorini - mozz. fresca - grana - rucola Tutto a crudo
BIANCA
piadina
Piadina ***
olio - origano
Cotto e Funghi ***
pomodoro - mozzarella - cotto - funghi - origano
Funghi ***
pomodoro - mozzarella - funghi - origano
Creme Caramel ***
ai frutti di bosco
Cocco ripieno ***
Gelato al cocco
Spumone ***
Spumone artigianale al gusto di nocciola e cioccolato
Sorbetto al limone ***
Sorbetto al limone al cucchiaio
Tartufo Nero ***
Gelato al tartufo nero
Tartufo Bianco ***
Gelato al tartufo bianco